Kochrezepte
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Cavatelli, Originalrezept für apulische Pasta
Zutaten 200 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß 100 g Wasser aufgekocht und dann abgekühlt 1 Prise feines Salz Anweisungen Ordnen Sie die Cavatelli auf einem mit…
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Thunfischragout, perfektes Rezept
Zutaten 500 g frischer Thunfisch oder Thunfisch aus der Dose 350 g Bio- Bucatini aus der Nudelfabrik Delverde 500 g Tomatenpüree (ich verwende Polpa Più…
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Tigelle oder Crescentine Modenesi, Originalrezept
Zutaten 700 g 0- Mehl (glutenfrei für Zöliakiekranke) 100 g Olivenöl (das Originalrezept sieht Schmalz vor) 200 g warmes Wasser 300 g warme Milch 1 Esslöffel feines Salz 7…
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Gefüllte Focaccia, in einer sehr schnellen Pfanne zubereitet
Zutaten 400 g Mehl (ich habe 5-Korn-Mehl verwendet) 150 g Wasser (oder Milch) 2 großzügige Esslöffel heller griechischer Joghurt (oder Streichkäse) 1 Esslöffel feines Salz 1 kleines Päckchen Instanthefe (für…
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ZWIEBELRINGE oder GEBRATENE ZWIEBELRINGE, original amerikanisches Rezept
Zutaten 2 mittelgroße Zwiebeln 300g sehr kaltes Bier (oder Mineralwasser) 200 g Mehl (glutenfrei für Zöliakiekranke) 1 Teelöffel Natron Pfeffer 1 Teelöffel süßer Paprika 1 Teelöffel Salz 100…
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Teig für perfektes Frittieren
Zutaten 200 g Mehl (glutenfrei für Zöliakiekranke) 300 g sehr kaltes Mineralwasser ( oder Bier). 1 Teelöffel Natron Salz Gewürzpulver (optional) Anweisungen Gießen Sie…
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Perfekte hausgemachte Burgersauce
Zutaten 40 g natürliches Wasser 4 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Senf 1 Teelöffel Sardellenpaste 1/4 gehackte Zwiebel , Püree (oder…
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Detox-Fruchtwasser: 5 einfache Rezepte
Entgiftungswasser mit Zitrone und Gurke Zutaten: 1 Gurke 1 Zitrone 1 luftdichtes 1-l-Glas 1 Liter natürliches Wasser Vorbereitung: Zitrone…
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Gebratene Auberginen | perfektes einfaches Rezept
Zutaten 1 kg Auberginen Grobes Salz 3 Eier nach Geschmack mit Mehl (ich verwende Mehl von Antico Molino Rosso) oder Reis für Zöliakiekranke…
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Köstliche leichte vegane Piadinas
Zutaten 500 g Halbvollkornmehl (ich verwende Antico Molino Rosso Mehl) 200 ml warmes Wasser 1 Teelöffel Agavensirup oder brauner Zucker 1 gestrichener Esslöffel Salz 2 Teelöffel Instanthefe für…
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