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ZUTATEN für 2 Personen 200 g Dinkel 200 g gekochte Kichererbsen 250 g geräucherter (oder natürlicher) Tofu 100 g frische…
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ZUTATEN: Für die weiße Mehlschwitze mit der Tang-Zhong-Methode 40 g Manitobamehl 200 g Vollmilch Für den Teig 250 g Vollmilch…
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ZUTATEN: 1 Sandwich nach apulischer Art 2 Esslöffel Dijon-Senf 2 Esslöffel Gemüsemayonnaise geräucherter süßer Paprika 2 Scheiben Gemüsekäse (Cheddar-Typ) 1…
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ZUTATEN (für 15 Muffins): 250 g Mehl 140 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 150 ml Milch 2 Eier 70 g…
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ZUTATEN: 5 mittelgroße Kartoffeln (alle gleich groß) Olivenöl 3 Esslöffel Semmelbrösel (glutenfrei für Zöliakiekranke) 6 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse (oder alternativ Parmesan) Salz Pfeffer geräucherter…
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ZUTATEN: 300 g Kürbismark 250 g Manitobamehl 250 g 00-Mehl 3 g dehydrierte Bierhefe (oder 9 g frische) 125 ml…
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ZUTATEN FÜR 16 KÜRBISBLUMEN : 2 Eier 4 Esslöffel Semmelbrösel 3 Esslöffel 00-Mehl Natives Olivenöl extra eine Prise Salz VORBEREITUNG: Zucchiniblüten…
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ZUTATEN: 300 g 00-Mehl 130 g Butter 130 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 1 gestrichener Teelöffel Backpulver VORBEREITUNG:…
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ZUTATEN: 600 g Erbsen (frisch oder gefroren) 1 große rote Zwiebel 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zucker eine Prise Salz…
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ZUTATEN 450 g frischer Kuhmilch -Ricotta 2 Eier 100 g geriebener Parmesan 200 g Mehl Weißer Pfeffer Muskatnuss Salz 70 g geriebener Parmesan 200 ml Vollmilch 300 ml…
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