Gurkensalat mit sauerrahm

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 2 Stk Salatgurken
• 1 Prise Salz
• Zutaten für das Dressing
• 1 Becher Sauerrahm
• 4 EL Balsamico
• 1 EL Öl
• 1 Stk Zwiebel
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 1 Bund Dill

ZUBEREITUNG

1. Geschälte Gurken in Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben, gut einsalzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Danach Gurken gut ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.
2. Dill fein schneiden und geschälten Knoblauch und Zwiebel hacken.
3. Für das Dressing Sauerrahm, Essig, Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Dill vermischen und über die Gurken leeren. Verrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.