Kochrezepte
Béchamel-Hackfleisch-Lasagne Rezept
Ingredients
- 600 g Hackfleisch
- 2 Zwiebel(n), gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Tomatenpüree
- Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 80 g Margarine
- 80 g Mehl
- ½ Liter Gemüsebrühe
- ½ Liter Milch
- 1 Pck. Pizzakäse
- Muskat
- 1 Pck. Lasagneplatten
Instructions
Hackfleischsoße: Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen. Tomatenmark unterrühren, mit Tomatenpüree und ein wenig Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsoße: Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Unter ständigem Rühren Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, aufkochen und eine Handvoll Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schichten: Eine Schicht Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, mit Lasagneplatten bedecken, erneut Hackfleischsoße, dann Béchamelsoße und wiederholen. Abschließen mit einer Schicht Béchamel und Pizzakäse bestreuen.
Bei 180°C 30-40 Minuten backen.
