Christa
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Dessert
Hausgemachte Brombeermarmelade
Zutaten 1 kg wilde Brombeeren 300/400 g weißer Kristallzucker Saft von 1 Zitrone 1/2 Glas Wasser Anweisungen
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Kochrezepte
MelonPan, Original japanisches Rezept
Zutaten 250 g Mehl 0* 50 g Mehl 00* 20 g Magermilch * 7 g dehydrierte Bierhefe * 4 g Salz ° 50 g Zucker ° 150 g Milch ° 20 g Samenöl °…
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Kochrezepte
Cavatelli, Originalrezept für apulische Pasta
Zutaten 200 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß 100 g Wasser aufgekocht und dann abgekühlt 1 Prise feines Salz Anweisungen Ordnen Sie die Cavatelli auf einem mit…
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Kuchen
Schnelle Nutella-Scones, in einer Pfanne zubereitet
Zutaten 300 g 00 – Mehl 200 g warme Milch 100 g Rohrzucker 1 Prise Salz 7 g frische Bierhefe (oder 3 g dehydrierte Bierhefe) 1 Esslöffel Honig Nutella Puderzucker zum…
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Kuchen
Friselline mit Öl, Originalrezept für den knusprigen apulischen Snack
Zutaten 500 g nachgemahlener Hartweizengrieß 250 g warmes Wasser 100 g Olivenöl 15 g feines Salz 5 g frische Bierhefe (oder 3 g dehydrierte Bierhefe) 30 schwarze…
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Kochrezepte
Thunfischragout, perfektes Rezept
Zutaten 500 g frischer Thunfisch oder Thunfisch aus der Dose 350 g Bio- Bucatini aus der Nudelfabrik Delverde 500 g Tomatenpüree (ich verwende Polpa Più…
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Kochrezepte
Tigelle oder Crescentine Modenesi, Originalrezept
Zutaten 700 g 0- Mehl (glutenfrei für Zöliakiekranke) 100 g Olivenöl (das Originalrezept sieht Schmalz vor) 200 g warmes Wasser 300 g warme Milch 1 Esslöffel feines Salz 7…
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Kuchen
Strandparty: Amerikanische Donuts und griechische Colada
DONUTS AMERICANI NON FRITTI Ingredienti: 200 g di farina 80 g di zucchero 1 cucchiaino raso di sale…
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Kochrezepte
Gefüllte Focaccia, in einer sehr schnellen Pfanne zubereitet
Zutaten 400 g Mehl (ich habe 5-Korn-Mehl verwendet) 150 g Wasser (oder Milch) 2 großzügige Esslöffel heller griechischer Joghurt (oder Streichkäse) 1 Esslöffel feines Salz 1 kleines Päckchen Instanthefe (für…
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Dessert
Einfaches und cremiges veganes Schokoladeneis
Zutaten 50 g bitteres Kakaopulver 50 g dunkle Schokolade 25 g Glukose 10 g Johannisbrotmehl 500 ml Sojamilch Ich verwende Alpro-Sojamilch 250 ml Sojasahne Ich verwende Alpro Sojasahne 150 g Vollrohrzucker …
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