Zucchinigemüse

Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINIGEMÜSE

• 4 Stk Zucchini
• 1 Prise Salz
• 1 TL Butter zum Anschwitzen
• 2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
• 250 ml Schlagobers
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, klein hacken. Zucchini schälen und mit einem Reibeisen in eine Schüssel hobeln.
2. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Zwiebel zufügen und goldbraun anschwitzen. Paprikpulver zufügen und nochmals gut verrühren. Danach die Zucchini zufügen und für ca. 5 Min. mit dünsten. Nebenbei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.
3. Mit Schlagobers aufgießen, salzen 5 Min. aufkochen lassen und als Beilage servieren.