Zucchini – kohlrabi – gemüse

Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINI – KOHLRABI – GEMÜSE

• 2 Stk Kohlrabi
• 600 g Zucchini
• 2 Stk Knoblauchzehe
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• 2 EL Öl
• 1 Schuss Weißwein
• 3 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 EL Frischkäse

Zubereitung

1. Zucchini gut waschen, Kohlrabi schälen und halbieren, dann beides in feine Scheiben hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Zucchini und Kohlrabi darin unter ständigem Wenden anrösten. Knoblauch hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
3. Ein paar Minuten sanft einköcheln lassen, dann die Herdplatte abdrehen. Frischkäse und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.