Zergeht im mund, Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl !
Zutaten:
•1 TL Weinsteinbackpulver
•5 Eier
•Abrieb von einer großen Biozitrone
•500 g Griechischer Joghurt
•Mark einer Vanilleschote
•100 g Puddingpulver
•120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
Zubereitung:
1. Zuerst heizen Sie den Backofen auf 181° Grad Ober und Unterhitze vor.
2. Danach muss man eine viereckige Backform mit Backpapier auslegen, damit später keine Kuchenreste🥧 kleben bleiben. Trennen Sie die 5 Eier.Jetzt Dieses Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit🥧 verquirlt.
3. Nächstes geben Sie den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb_Masse. Mischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und man muss es unter heben.
4. Als letztes den Eischnee unterheben. ca halbe Std backen (Stäbchentest!) und am Ende mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
