Walnusskuchen

Zutaten für 14 Portionen : WALNUSSKUCHEN

• 6 Stk Eier
• 200 g Butter
• 200 g Staubzucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 0.5 Pk Backpulver
• 200 g Walnüsse (gemahlen)
• 100 g Mehl
• Zutaten für die 25 cm Ø Springform
• 0.5 EL Butter (zerlassen)
• 2 EL Mehl

Zubereitung WALNUSSKUCHEN

1. Die Eier trennen. Zum Eiklar die halbe Menge Staubzucker geben und zu Schnee schlagen.
2. Restlichen Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Butter gut verrühren. Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Geriebene Walnüsse dazugeben.
3. Teig in eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubter Springform füllen und bei 160 Grad im vorgeheiztem Backrohr, Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen.