Traditionelle semmelknödel

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 380 g Semmelwürfel
• 300 ml Milch
• 4 Stk Eier
• 90 g Butter
• 90 g Zwiebel
• 80 g Mehl
• 1 Prise Petersilie
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. Milch und Eier versprudeln. Fett, Zwiebel und Petersilie glasig anschwitzen und danach mit Mehl stauben.
2. Alle Zutaten vermischen und aus der Masse Knödel formen. Knödel in kochendes Salzwasser legen und 10-15 Minuten ziehen lassen.