Kochrezepte
Spargelauflauf Rezept aus rohem Spargel
Ingredients
- 500 g Spargel, weiß oder grün
- 250 ml Sauce Hollandaise
- 1 Pck. Schinken, gewürfelter magerer, geräucherter
- 100 g Käse, geriebener milder
Instructions
Den Spargel schälen (weißen Spargel vollständig, grünen Spargel nur im unteren Drittel) und die holzigen Enden abschneiden.
Den Spargel roh in eine Auflaufform schichten.
Die Sauce Hollandaise gleichmäßig über den Spargel gießen.
Den gewürfelten Schinken über den Spargel streuen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Den Auflauf in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad Umluft etwa 60 Minuten garen, bis der Spargel weich und der Käse goldbraun ist.
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Dazu passen hervorragend neue Kartoffeln.
