Sizilianischer Orangensalat

Zutaten

• 2 sizilianische Orangen
• 10 Taggiasca -Oliven
• 1/2 Fenchel
• 1/2 Tropea -Zwiebel (oder alternativ 1 Frühlingszwiebel)
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• schwarzer Pfeffer
• Salz

Anweisungen

1. Die Orangen (frisch aus dem Kühlschrank), den Fenchel und die Zwiebel waschen. Die Orangen schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Fenchel in sehr feine Scheiben schneiden.
3. Die Oliven entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Orangen, Fenchel, Oliven und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Mischen und servieren.