Sehr einfaches KETCHUP, identisch mit dem Original

ZUTATEN

• 70 g doppeltes Tomatenkonzentrat
• 10 g Essig
• 10 g Zucker
• 5 g Zitronensaft
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Pfeffer
• Wasser nach Geschmack

VORBEREITUNG

Geben Sie alle Zutaten zusammen mit einer Tasse Wasser in einen Topf.
Auf sehr niedrige Hitze stellen und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig mit einem Löffel umrühren.
Geben Sie bei Bedarf während des Kochens ein paar Esslöffel Wasser hinzu, damit die Soße nicht am Topfboden kleben bleibt.
Lassen Sie die Soße am Ende des Garvorgangs abkühlen und bewahren Sie sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank für maximal 5 Tage auf, oder verfahren Sie wie beim Einkochen .