Kochrezepte
Schnelle Käsespätzle Rezept: Ein Klassiker der Schwäbischen Küche
Ingredients
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Butter
- 400 ml Sahne
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 200 g Emmentaler, gerieben
- 1 kg Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
- Fett für die Form
Instructions
Die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter glasig anbraten.
Mit der Sahne ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
Die Hälfte des geriebenen Emmentalers zur Sahnesauce geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die frischen Spätzle unter die Sauce heben, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
