Perfekte Mayonnaise ohne Eier

Zutaten

• 100 g kaltgepresstes Sonnenblumenöl
  
• 50 g warme Vollmilch (Veganer verwenden Sojamilch statt „Kuhmilch + Lecithin“)
• 15 g Sojalecithin
• 1 Esslöffel reichlich Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Kurkuma (optional)

Anweisungen

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Krug, emulgieren Sie mit dem Stabmixer etwa 1 Minute lang und gießen Sie die erhaltene Mayonnaise in ein Glas, das Sie im Kühlschrank aufbewahren. Veganer verwenden Sojamilch anstelle von Kuhmilch+Lecithin. Mayonnaise ist 1 Woche haltbar. im Kühlschrank aufbewahren. Kann nicht eingefroren werden.