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Zutaten 6 Artischocken 3 Eier 4 mittelgroße Sandwiches (insgesamt 400 g ohne Kruste) 3 Esslöffel gehackte Petersilie 3 Esslöffel Kapern 100 g geriebener Pecorino Olivenöl 20 g Semmelbrösel 20 g geriebener Pecorino…
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Zutaten extra natives Olivenöl Balsamico -Essig 2 Teelöffel Thymian 2 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer 2 Zucchini , eine grüne und eine gelbe, falls vorhanden…
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Zutaten 100 g kaltgepresstes Sonnenblumenöl 50 g warme Vollmilch (Veganer verwenden Sojamilch statt „Kuhmilch + Lecithin“) 15 g Sojalecithin 1 Esslöffel reichlich Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Kurkuma (optional)…
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Zutaten: für den Mürbeteig 400 g Puderzucker 160 g Eigelb 600 g Butter 1 kg 00 Mehl 1 Vanilleschote Schale einer halben…
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Zutaten 150 g geriebener Pecorino 2 Eier 150 g Semmelbrösel + weitere Semmelbrösel zum Auskleiden der Fleischbällchen (Zöliakiekranke verwenden das glutenfreie) 800 g Auberginen Samenöl zum Braten…
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Zutaten 200 g Spaghetti (ich verwende Valdigrano-Nudeln von Franciacorta) 15 Pachino g.g.A. -Kirschtomaten 4 entsalzte Sardellen 1 Knoblauchzehe Chili 1 Prise Salz 4 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel trockener Weißwein (optional) 1…
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Zutaten 2 Baguettes insgesamt ca. 50 cm Mayonnaise Artischocken in Öl getrocknete Tomaten in Öl entkernte apulische schwarze Oliven Makrelenfilets _ Truthahnschinken _ Schnittlauch Knoblauchpulver _ würziges oder…
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Ausbeute: 6 16×2 Baguettes Zubereitung: 7-9 Stunden Minuten Zutaten 1 Päckchen trockene Bierhefe (oder 1 Würfel frische Bierhefe). 75 ml warmes Wasser (30°C) 450-500 g Mehl 0…
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Zutaten 250 g 00 Mehl 20 g Kartoffelstärke 230 g Zucker 250 ml ungesüßte Schlagsahne 3 Eier Instanthefe für Kuchen 300 g Erdbeeren geröstete Mandelblättchen Anweisungen Zucker und…
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ZUTATEN 250 g Schlagsahne 250 g 00 – Mehl 500 ml Vollmilch _ 3 Eier 400 g Erdbeeren 1 Prise Salz 100 g Kristallzucker _ 50 g Butter 1 kleines Glas Dessertlikör (ich habe mich für Marsala entschieden)…
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