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Zutaten 250 ml Vollmilch (Sie können auch Sojamilch verwenden) 2 Zucchini 500 g Brot , vorzugsweise vom Vortag (glutenfrei für Zöliakiekranke) 2 Eier 50 g geriebener Pecorino…
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Zutaten 200 g gemahlener Hartweizengrieß 100 ml kochendes natürliches Wasser und auf Raumtemperatur abgekühlt 1 Prise Salz Anweisungen Mischen Sie den nochmals gemahlenen Hartweizengrieß…
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Zutaten 200 g piemontesische Haselnüsse g.g.A 180 g Puderzucker 50 g fettarmes (Bitter-) Kakaopulver höchster Qualität 5 g Sojalecithin 25 g Magermilchpulver 10 g Molkenpulver (oder Milchproteinpulver) 1/2 Päckchen Vanille 30…
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Perfekte Pommes Frites: alle Geheimnisse! Verwenden Sie Kartoffeln mit gelbem Fleisch , die weniger wässrig und kompakter sind. Schneiden Sie…
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Zutaten 400 g grüne Bohnen 1/2 l Tomatenkonfitüre Olivenöl (ich verwende Roi-Öl) 1/2 rote Tropea -Zwiebel Chili 4 Lorbeerblätter Salz Basilikum Geriebener Parmesan (optional) Anweisungen Zuerst die…
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Zutaten 250 ml Wasser 70 g Butter 300 g 00-Mehl 1 abgeriebene Zitronenschale 3 Eier 1 Prise Salz 40 g Zucker Fabbri- Schwarzkirschen in Sirup Puderzucker Schmalz zum Braten Vanillesoße…
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Zutaten: 250 g Schlagsahne (1 Tasse) 2 Esslöffel „Starter“ (Buttermilch oder Joghurt oder Pulver mit fertiger Bakterienkultur) Zubereitung: Um Sauerrahm zu…
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Zutaten: 500 g 0 Mehl 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen 200 g streichfähiger Käse 200 g Wasser…
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Zutaten Senise- Paprika Olivenöl (oder Samen) 1 Knoblauchzehe Salz Anweisungen Nehmen Sie die frischen Paprikaschoten, verbinden Sie sie mit einer Nadel und…
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Zutaten 200 g gemahlener Hartweizengrieß 100 ml kochendes natürliches Wasser und auf Raumtemperatur abgekühlt 1 Prise Salz Anweisungen Mischen Sie den nochmals gemahlenen Hartweizengrieß…
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