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ZUTATEN 1 kg Kartoffeln 4 Esslöffel geriebener Parmesan 1 Teelöffel süßer Paprika 1 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Zweig frischer Rosmarin , gehackt VORBEREITUNG Kartoffeln waschen…
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ZUTATEN 1 Baguette-Sandwich 50 g geschnittener Parmaschinken Julienned-Purpurkohl (alternativ Wirsing) 2 Esslöffel gehackte Taggiasca-Oliven 4 Scheiben gedünsteter Kürbis (alternativ gekochte…
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ZUTATEN 200 ml Sahne für Desserts 100 g dunkle Schokolade 150 g Milchschokolade VORBEREITUNG Die Schokolade mit einem Messer hacken.…
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Zutaten 2-3 Panettone- Scheiben 3 Esslöffel Nutella 3 Esslöffel Schokoladen -Puffreis 1 Esslöffel Karamell 2 Esslöffel Schwarzkirschsauce 1 Esslöffel Pistazienpaste oder (oder gehackte Pistazien) dehydrierte Kokosnusskörner Smarties Anweisungen Schneiden…
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Zutaten 200 g dunkle Schokolade 30 geröstete Haselnüsse nach Geschmack gesüßtes Kakaopulver Vorbereitung Rösten Sie die Haselnüsse, schmelzen Sie die…
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ZUTATEN Gastronomischer Panettone-Teig: 450 g Manitoba-Mehl 150 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß 16 g frische Bierhefe 150 ml warmes Wasser Ausgestopft:…
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Zutaten 100 g dunkle Schokolade 1/2 abgeriebene Orangenschale 200 g Waffeln (glutenfrei für Zöliakiekranke) 100 g Haselnusscreme um dehydriertes Kokosnusskorn zu probieren 100 g gesalzene geröstete Erdnüsse 1 Esslöffel Kokosmilch Vorbereitung…
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ZUTATEN 400 g geschnittene Hähnchenbrust (oder Pute oder Rind) 20 Kirschtomaten ein Haufen Rakete Olivenöl 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1/2…
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ZUTATEN 8 Reispapierkekse 150g gedämpftes Schweinefleisch 100 g Sojasprossen 50 g Reisnudeln 1 Karotte in Julienne-Streifen geschnitten 1 Gurke in Julienne-Streifen geschnitten 1 Bund frische…
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Zutaten 500 g schnelle Polenta Valsugana Fleischsoße 200 g geriebener Parmesan 1/2 l hausgemachtes Bechamel Anweisungen Bereiten Sie die Polenta wie auf der…
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