original heidesand – ganz buttrig und mürbe

ZUTATEN

• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 50 g Marzipanrohmasse
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zitronenschale. gerieben
• 250 g Mehl
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ZUBEREITUNG

1 – Butter zerlassen, leicht bräunen und abkühlen lassen.
2 – Butter schaumig schlagen. Puderzucker, Marzipan, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
3 – Teig zu zwei zu Rollen mit ca. 5 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und 1-2 Stunden kalt stellen.
4 – Am nächsten Tag Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
5 – Teigrollen in Scheiben schneiden und im heißen Ofen 10-15 Minuten backen.

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