Mohnkuchen mit joghurt

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

• 200 g Mohn (gemahlen)
• 3 Stk Eier
• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Joghurt
• 100 ml Öl
• 1 Pk Backpulver
• 1 Pk Vanillezucker

ZUBEREITUNG

1. Für den Mohnkuchen mit Joghurt zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. Nun Eier, Joghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schnell vermischen. Dann Backpulver, Mehl und Mohn vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und anschließend im Backrohr etwa 40 Minuten backen.