LEICHTE PASTA mit Ricottacreme, Truthahn und Schnittlauch

Zutaten für 2 Personen

• 200 g Muschelnudeln
• 300 g Schafs- Ricotta
• mehrfarbiger Pfeffer
• 1 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 3 Teelöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
• 150 g gehacktes Putenfleisch, in einer Pfanne mit 1/2 gehackten Zwiebeln und 1/2 Schinken gegart. aus Wasser
• 2 Schöpflöffel kochendes Nudelwasser

Anweisungen

1. Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie den mit der Gabel verarbeiteten Ricotta, das Olivenöl, den frisch gemahlenen Pfeffer, den gehackten Schnittlauch hinein, immer mit der Gabel verrühren, eine Kelle Nudelkochwasser unter ständigem Rühren und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Alles vermischen. Die zuvor gekochten Nudeln hinzufügen und umrühren.