Knoblauchsoße mit Schmand und Joghurt Rezept

Knoblauch Dip mit Schmand und Joghurt: Zutaten im Überblick

Die Zutaten für diese köstliche knoblauchsoße mit schmand und joghurt sind einfach, aber entscheidend für den Geschmack. Hier findest du alles, was du brauchst:

  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Schnittlauch
  • etwas Petersilie
  • 250 g Schmand
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen

Zubereitung:

  1. Beginnen Sie damit, den Schnittlauch unter fließendem Wasser gründlich zu waschen, anschließend mit Küchenpapier trocken zu tupfen und in feine Röllchen zu schneiden. Die Petersilie ebenfalls waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
  2. Geben Sie den Schmand und den Naturjoghurt in eine ausreichend große Rührschüssel. Fügen Sie den Senf, den Honig, einen Spritzer Zitronensaft sowie das Olivenöl hinzu.
  3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie diese mit einer Knoblauchpresse direkt in die Schüssel mit den anderen Zutaten.
  4. Geben Sie den fein geschnittenen Schnittlauch und die gehackte Petersilie ebenfalls in die Schüssel.
  5. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder Löffel, bis eine glatte und gleichmäßige Soße entsteht.
  6. Schmecken Sie die Soße mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würzung bei Bedarf an.
  7. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Knoblauchsoße für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen und die Soße entwickelt ihren vollen Geschmack.
  8. Nach der Kühlzeit können Sie die Knoblauchsoße noch einmal umrühren und in einer passenden Schale servieren. Genießen Sie die Soße als Dip, zu Gegrilltem, Kartoffeln oder zu frischem Brot.

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