Kartoffelsalat mit joghurt

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 4 EL Essig
• 200 ml Joghurt
• 500 g Kartoffeln
• 1 TL Salz
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Stk Zwiebel

ZUBEREITUNG

1. Für den köstlichen Kartoffelsalat mit Joghurt, müssen die Kartoffeln zuerst in einem Topf mit Wasser weich gekocht werden. Anschließend geschält und in Scheiben geschnitten.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in fein Röllchen schneiden. Kartoffeln, Zwiebel und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen.
3. Für das Dressing Joghurt, Salz und Essig zu einer cremigen Sauce rühren. Kartoffel und Dressing gut vermengen.