Kartoffelgratin mit speck

Zutaten für 4 Portionen

• 200 g Speck (Würfel)
• 1 Stk Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 1 kg Kartoffeln
• 0.25 l Milch
• 1 Becher Schlagobers
• 1 Msp Muskatnuss
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Für das Kartoffelgratin mit Speck zuerst den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen. Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
2. Die Gratinform mit einer geschälten Knoblauchzehe fest einreiben und mit Öl einstreichen.
3. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden. Mit den Speckwürfeln vermengen und in die Form schlichten.
4. Milch und Schlagobers verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Mit ein paar Butterflocken bestreuen. Im Backrohr etwa 70 Minuten backen.