Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Rezept: Ein authentisches Erlebnis
Ingredients
Für das Fleisch:
500 g Hähnchenbrust
Für die Marinade:
1 TL Paprikapulver
1 EL Limonensaft oder Zitronensaft
1 TL Salz
1 Becher Joghurt (150 g)
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Garam Masala
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, daumengroß
Außerdem:
4 EL Butter
1 Zwiebel
500 g Tomaten, passiert
1 TL Zimt
2 TL Cayennepfeffer
1 EL Honig
150 ml Sahne
Einige Korianderblätter, optional
Instructions
Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit der Marinade aus Paprikapulver, Limonen- bzw. Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala, Ingwer und Knoblauch mindestens eine Stunde, idealerweise über Nacht, marinieren.
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fleisch in einer Auflaufform 25 Minuten garen.
Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, passierte Tomaten, Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Butter, Honig und Sahne einrühren und das Fleisch hinzufügen, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.
Mit Reis oder Naan servieren. Optional frischen Koriander über das fertige Gericht streuen.
