Zutaten:
- 3 Packungen Bacon
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 2 TL Senf
- Cheesestrings
- Buttergemüse (tiefgekühlt)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Baconscheiben nebeneinanderlegen, sodass sie sich leicht überlappen.
- Gemischtes Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen.
- Hackfleischmasse auf dem Bacon gleichmäßig verteilen und flachdrücken.
- Senf dünn und gleichmäßig auf dem Hackfleisch verstreichen.
- Cheesestrings an einem Rand der Hackfleischfläche platzieren und leicht andrücken.
- Bacon-Hackfleisch-Gemisch von der Seite mit den Cheesestrings her vorsichtig aufrollen, sodass der Bacon außen bleibt.
- Fertige Roulade mit der Naht nach unten aufs Backblech legen. Bei mehreren Rouladen die Schritte wiederholen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und das Hackfleisch durchgegart ist. Am Ende gegebenenfalls Kerntemperatur prüfen.
- Währenddessen Buttergemüse nach Packungsanleitung zubereiten.
- Fertige Hackfleischroulade aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Buttergemüse servieren.
