Frikadellen Rezept, Buletten und ihre kulinarische Bedeutung
Ingredients
- 500 g Thüringer Mett (Hackfleisch)
- 1 Brötchen oder Toastbrot
- Etwas Milch zum Einweichen
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 EL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Senf
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Fett zum Braten
Instructions
Schälen und zerkleinern Sie die Zwiebel mit einem Pürierstab.
Weichen Sie das Brötchen oder Toastbrot in Milch ein.
Mischen Sie das Hackfleisch, die zerkleinerte Zwiebel, das eingeweichte Brötchen, das Ei und den Senf in einer Schüssel gründlich durch.
Würzen Sie die Masse mit Salz, Pfeffer und Majoran nach Geschmack.
Formen Sie mit feuchten Händen gleichmäßige Buletten oder Frikadellen.
Wälzen Sie die geformten Fleischbällchen in den Semmelbröseln, bis sie vollständig ummantelt sind.
Erhitzen Sie das Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Frikadellen oder Buletten von beiden Seiten goldbraun und knusprig, je nach Größe ca. 8-10 Minuten.
Lassen Sie sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
