Unverzichtbare Zutaten für cremigen Genuss
Manchmal werde ich gefragt, ob man nicht einfach irgendwas ersetzen kann. Aber gerade bei der cappuccino creme mit joghurt kommt es auf die richtige Mischung an. Und ganz ehrlich: Die Zutaten sind simpel, aber sie machen das Dessert wirklich besonders. Deshalb hier – wie versprochen – exakt die Zutaten, die du brauchst:
- 250 g Naturjoghurt
- 3 TL Zucker
- 450 g Mascarpone
- 1 Tüte Kaffeepulver (lösliches Cappuccinopulver)
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Einige denken vielleicht: „Kann ich nicht einfach weniger Mascarpone nehmen?“ oder „Geht’s auch ohne Vanillinzucker?“ Klar, probiert habe ich’s – aber der Geschmack leidet. Erst in genau dieser Kombination wird die Konsistenz so samtig und der Geschmack so rund, wie es sein soll.
Zubereitung: In wenigen Schritten zur schnellen Cappuccino Creme
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie den Naturjoghurt, Zucker, Mascarpone, das lösliche Cappuccinopulver und den Vanillinzucker abmessen. Stellen Sie sicher, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie sich leicht aufschlagen lässt.
- Geben Sie den Naturjoghurt, Zucker, Mascarpone, das Cappuccinopulver und den Vanillinzucker in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handmixer mit Rührbesen und verrühren Sie die Zutaten auf mittlerer Stufe, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Achten Sie darauf, dass sich das lösliche Cappuccinopulver vollständig auflöst und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Gießen Sie die gut gekühlte Sahne in eine separate Schüssel. Schlagen Sie die Sahne mit dem Handmixer oder einem Schneebesen steif. Die Sahne ist fertig, wenn sich beim Herausziehen der Rührbesen Spitzen bilden und sie ihre Form behält.
- Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Cappuccino-Creme. Arbeiten Sie langsam und behutsam, damit die Sahne luftig bleibt und die Creme eine lockere, cremige Konsistenz erhält.
- Verteilen Sie die fertige Cappuccinocreme gleichmäßig in Dessertschälchen oder Gläser. Sie können die Creme nach Belieben glattstreichen oder mit einem Löffel dekorativ einfüllen.
- Stellen Sie die Schälchen für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme leicht durchkühlt und sich die Aromen verbinden. Alternativ kann die Creme auch länger gekühlt werden, wenn sie vorbereitet werden soll.
- Vor dem Servieren können Sie die Cappuccinocreme nach Wunsch mit Kakaopulver, Schokoladenraspeln oder ein paar Kaffeebohnen garnieren, um das Dessert optisch aufzuwerten.
- Servieren Sie die Cappuccino Creme gut gekühlt als schnelles, raffiniertes Dessert. Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Mascarpone und Cappuccino!
