Dessert
Erdbeertiramisu Rezept: Ein italienischer Traum in Rot und Weiß
Ingredients
- 1 kg Erdbeeren
- 160 g Puderzucker
- 200 g Vollmilchjoghurt
- Saft einer Zitrone
- 500 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 6 EL Orangenlikör
- 400 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Instructions
Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte davon würfeln und zusammen mit Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und zur Seite legen.
Mascarpone mit Joghurt, dem übrigen Puderzucker und Orangenlikör schaumig schlagen. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
Ein Drittel der Amarettis oder Löffelbiskuits in einer Glasschale zerbröseln und in Schichten abwechselnd mit Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben anrichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Das Tiramisu für mindestens eine Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben garnieren.
