Erdäpfelgulasch

Zutaten für 4 Portionen

• 1 kg Kartoffel
• 3 EL Butter
• 2 Stk Zwiebel
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 EL Kümmel
• 1 Msp Knoblauchpulver
• 1 Schuss Essig
• 1 TL Salz
• 500 ml Suppe

Zubereitung

1. Für das Erdäpfelgulasch zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter goldbraun rösten. Das Paprikapulver einrühren und mit dem Essig ablöschen.
2. Die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden, mit zum Zwiebel geben. Die Masse mit Majoran, Kümmel, Knoblauch und Salz würzen. Mit der Suppe aufgießen und kochen, bis die Erdäpfel weich sind.