Zutaten
4 Eier
2 Becher Zucker
1 Becher Öl
1 Becher Joghurt
4 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform vorbereiten, indem sie gefettet oder mit Backpapier ausgelegt wird.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Dabei dient der Joghurtbecher als Maßeinheit. Die Zutaten mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Glasur überziehen.
