Chinesisch Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch
Ingredients
- 1 Päckchen Schnellkochnudeln vom Chinesenmarkt
- 300 g Hähnchenbrustfilet oder Hühnchenbrustschnitzel
- 1 Karotte
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Bambussprossen
- 1 Handvoll Mungbohnenkeimlinge
- 3 TL Sesamöl
- 6 EL Sojasoße
- 1 Prise China Würzer (Ostmann)
- 1 TL Sambal Oelek
- ½ Paprika
Die Schnellkochnudeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln, die Karotte, die Paprika und das Hähnchen klein schneiden. Die Nudeln zwischendurch umrühren und gegebenenfalls noch etwas heißes Wasser nachfüllen.
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen, bis sie trocken sind.
In einem Wok oder einer Wokpfanne 1 Teelöffel Sesamöl und 2 Esslöffel Sojasoße erhitzen und darin die Hähnchenwürfel anbraten. Beim Anbraten mit dem China Würzer würzen. Wenn das Huhn durchgebraten ist, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
In dem bereits benutzten Wok oder der Wokpfanne wieder 2 Teelöffel Sesamöl und 4 Esslöffel Sojasoße geben. Nun die Paprika, die Karotten, die Bambussprossen, die Mungbohnenkeimlinge, die Frühlingszwiebeln und die Nudeln darin anbraten. Je nach Bedarf kann noch etwas Sojasoße hinzugefügt werden. Zum Schluss die Hähnchenwürfel zugeben und mit anbraten.
Wer es scharf mag, kann frisch auf dem Teller noch einen Teelöffel Sambal Oelek hinzufügen und das Gericht genießen.
