Kochrezepte
Cevapcici im Speckmantel: Das Originalrezept für den Grill
Ingredients
- 500 g Hackfleisch, gemischtes oder nur Rind
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g geriebener Käse oder klein gehackter Feta
- 50 ml Sahne
- 3 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
- 1 gehäufter TL Salz
- 1 EL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 gehäufter TL Currypulver
- 8 Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck
Instructions
Zutaten vorbereiten: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Masse herstellen: Alle Zutaten, bis auf den Bacon, gut miteinander vermischen und gründlich durchkneten.
Cevapcici formen: Aus der Masse Cevapcici/Hackwürstchen formen, etwa 4 cm im Durchmesser und 8 – 10 cm lang.
Speck umwickeln: Jedes Röllchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Der Bacon muss nicht gesondert befestigt werden, er haftet gut am Hackfleisch.
Grillen: Die Cevapcici für etwa 10 – 15 Minuten bei mehrmaligem Wenden auf den Grill geben.
