Kochrezepte
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KÜRBISFÖRMIGE SANDWICHES | einfach und lecker
ZUTATEN: 300 g Kürbismark 250 g Manitobamehl 250 g 00-Mehl 3 g dehydrierte Bierhefe (oder 9 g frische) 125 ml…
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KNUSPRIG GEBACKENE KÜRBISBLUMEN | schnell und einfach
ZUTATEN FÜR 16 KÜRBISBLUMEN : 2 Eier 4 Esslöffel Semmelbrösel 3 Esslöffel 00-Mehl Natives Olivenöl extra eine Prise Salz VORBEREITUNG: Zucchiniblüten…
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Mürbeteig für Torten | schnelles und einfaches Rezept
ZUTATEN: 300 g 00-Mehl 130 g Butter 130 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 1 gestrichener Teelöffel Backpulver VORBEREITUNG:…
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RICOTTA-GNOCCHI MIT GORGONZOLA gratiniert
ZUTATEN 450 g frischer Kuhmilch -Ricotta 2 Eier 100 g geriebener Parmesan 200 g Mehl Weißer Pfeffer Muskatnuss Salz 70 g geriebener Parmesan 200 ml Vollmilch 300 ml…
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KAISERSUPPE, Originalrezept der Romagna
ZUTATEN 3 Eier 60 g Parmigiano Reggiano 80 g Grieß 30 g Butter nach Geschmack Muskatnuss VORBEREITUNG Die Butter in…
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Kinderlasagne
ZUTATEN für das Ragù 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Pute) 1/2 Zwiebel gehackt 1/2 gehackte Karotte 1/2 Stange Sellerie…
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Hähnchenstreifen mit Pestocreme und Kirschtomaten
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 300 g Hähnchenbrust 15 Datterini-Kirschtomaten 3 Esslöffel hausgemachtes Pesto 1/2 Glas trockener Weißwein 1 Esslöffel Balsamico-Essig-Glasur eine…
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PASTA-OMELETTE MIT SPINAT, Entwöhnungsrezept
ZUTATEN: 30 g Nudeln vom Typ „Capellini d’Angelo“ (oder alternativ gehackte Spaghetti) 1 Ei 1 Esslöffel Spam-Käse vom Typ Quark…
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Pasta mit gebratenen Zucchini, sizilianischer erster Gang
ZUTATEN für 2 Personen: Natives Olivenöl extra 2 lange Zucchini 4 Esslöffel Semmelbrösel 1/2 Knoblauchzehe frische Kräuter (ich empfehle Minze…
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Parmesankekse
Zutaten Für ca. 50 Kekse: 100 g geriebener Parmigiano Reggiano 125 g 00-Mehl 80 g gesalzene Butter Salz nach Geschmack…
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