Kochrezepte
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Gänsebraten à la Frl. Jensen
Zutaten 1 Gans 2 Äpfel 2 Birne(n) 100 g Backpflaume(n) 200 g Trockenfrüchte, gemischt Salz und Pfeffer 100 ml Calvados…
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Weihnachtliche Glüh – Kirsch – Marmelade
Zutaten 2 Gläser Sauerkirschen 1/4 Liter Kirschsaft 1/4 Liter Wein (Kirschwein) 1 Beutel Glühweingewürz 4 cl Amaretto 1 Zimtstange(n) 500…
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Weihnachtliche Pflaumen – Lebkuchen – Marmelade
Zutaten 1500 g Pflaume(n) oder Zwetschgen entsteint 500 g Gelierzucker, 3:1 25 g Marzipan, (geht auch ohne)…
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Rehrücken ausgelöst
Zutaten 1 Rehrücken Olivenöl 10 Wacholderbeere(n), zerdrückt Salz und Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen oder gemörsert 100 g Butter Für die…
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Allgäuer Apfelbrot
Zutaten 1 1/2 kg Äpfel, geschält und geraspelt 125 ml Rum 500 g Trockenfrüchte, kann beliebig gemischt werden 300 g…
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Krustenbraten
Zutaten 1 1/2 kg Schweineschulter mit Schwarte oder 1 1/2 kg Schweinebauch mit Schwarte 1 m.-große Karotte(n) 1 Stange/n Lauch…
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Berliner Kartoffelsalat
Zutaten 150 ml Öl 100 ml Milch Salz und Pfeffer 3 Gurke(n), (Essig-), gewürfelte 1 Zwiebel(n), weiße 2 EL Petersilie,…
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Pide mit Spinat und Schafskäse
Zutaten 250 ml Milch 40 g Hefe, frische 50 g Margarine 600 g Mehl Salz und Pfeffer Zucker 4 Ei(er)…
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Gemüsekuchen
Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 TL Salz 150 g Quark 7 EL Milch…
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Schmorkohl mit Bratwurst
Zutaten 4 Bratwürste, grobe ungebrühte 500 g Kartoffel(n) 750 g Weißkohl 2 EL Öl 50 g Schinken, gewürfelt 1/2 TL…
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