Kochrezepte
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Überbackene Champignons mit Feta-Füllung
Zutaten für 2 Personen: 400 g braune Champignons 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 100 g Bacon (durchwachsener Schinken) 1 EL Olivenöl 100…
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Brätstrudel oder: auch schlechtes Wetter hat seine schönen Seiten
Zutaten für 4 Personen Ich habe gleich die doppelte Menge der angegebenen Zutaten gemacht, da sich Brätstrudel wunderbar für den…
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Knusprige Kraut-Kracher
Zutaten für 4 ovale Fladen (2 Backbleche füllend) ca. 300 g rohes Sauerkraut (oder als Resteverwertung: 250 g gut ausgedrücktes, bereits gekochtes…
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Weizensauerteigbrot
Zutaten für 1 großes Brot von 1 kg Mehl, reines Sauerteigbrot, es wird keine Hefe zusätzlich zugegeben Mit pulverisiertem Fertigsauerteig…
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Rindsrouladen mit Gorgonzola und Maissauce
Zutaten für 4 – 6 Personen 6 Rindsrouladen ca. 200 g Gorgonzola + evtl. noch einmal 100 g zusätzlichen Gorgonzola…
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Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Chia-Samen
Zutaten für 1 Brot (Kastenform ca. 30 cm): 350 g Roggenvollkornmehl 350 g Dinkelvollkornmehl 30 g Chia-Samen (ca. 3 EL) 30 g…
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Süßes Nüssebrot
Zutaten für 1 Brot mit 30 cm Länge und ca. 5 cm Höhe 6 Eiweiße 1 Prise Salz 225 g Zucker…
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Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce
Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce ZUTATEN: 500 g Spaghetti 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt Olivenöl 2 EL Kräuterfrischkäse 1 Becher Sahne 50…
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Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe ZUTATEN: 1 kleiner Blumenkohl Salz 40 g Butter oder Margarine 1 Eigelb 4 EL Sahne Streuwürze Muskat ZUBEREITUNG: Den…
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Gefüllte Kartoffeln mit Hackbällchen in Tomatensoße
Gefüllte Kartoffeln mit Hackbällchen in Tomatensoße Zutaten 8 Kartoffeln (groß) 4 Zwiebeln (groß) 4 Knoblauch 500 ml Tomaten (passiert) 300…
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