Kochrezepte
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Mexikanische Burritos
Zutaten für 6 portionen 200 g Tomaten, geschälte aus der Dose 125 g Maiskörner 2 Paprikaschote(n), rot und grün 2…
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Brauhaus-Gulasch
Zutaten für 4 portionen 500 g Gulasch vom Schwein 2 EL Butterschmalz ½ TL Senf 1 EL Tomatenmark 1 große…
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Currysauce zu Currywurst
Zutaten für 1 portionen 500 ml Cola 6 EL Apfelmus 2 EL Currypulver, scharf 1 TL Tabasco 2 EL Worcestersauce…
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Schwäbischer Zwiebelkuchen
Zutaten für 1 portionen Für den Hefeteig: 250 g Mehl 50 g Butter ½ Würfel Hefe 1 TL, gestr. Salz…
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Fetacreme
Zutaten für 1 portionen 200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch) 200 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe(n) 2 EL Petersilie, frische, glatte…
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Die echte Sauce Bolognese
Zutaten für 6 portionen Für das Soffritto: 125 g Butter wenig Olivenöl 2 große Zwiebel(n) 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie…
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Laugenstangen, selbst gemacht
Zutaten für 1 portionen Für den Teig: 1 kg Weizenmehl, Typ 550 260 ml Wasser 260 ml Milch 150 g…
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1a Guacamole – Dip
Zutaten für 1 portionen 2 Avocado(s), reife 2 Tomate(n), sehr fein gewürfelt ½ Zitrone(n), ausgepresst 2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder sehr…
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Absolut gelingsichere Sauce nach Art einer Béarnaise
Zutaten für 3 portionen 2 Eigelb 1 EL Zitronensaft 1 TL Dijonsenf 1 EL Crème fraîche 1 TL Zucker 150…
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Der perfekte Milchreis – Grundrezept
Zutaten für 4 portionen 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 250 g Milchreis 4 EL Zucker 1 EL Butter 1 Vanilleschote(n) oder…
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