Kochrezepte
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Blumenkohl-Bombe
Zutaten für 4 Portionen 1 großer Blumenkohl 500 g Hackfleisch, halb und halb 2 Zwiebel(n) ½ Beutel Käse, gerieben ¾…
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Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf
Zutaten für 2 portionen 1 Zwiebel(n), fein gehackt etwas Öl zum Braten 300 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1…
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Cevapcici im Speckmantel
Zutaten für 8 portionen 500 g Hackfleisch, gemischt oder nur Rind 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 50 g Käse, gerieben…
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Afrikanischer Erdnusseintopf
Zutaten für 4 portionen ½ Weißkohl 2 Möhre(n) 2 TL Cayennepfeffer 1 TL Thymian ½ TL Paprikapulver 1 EL Senf…
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Spitzkohl-Curry
Zutaten für 4 portionen 1 kleiner Spitzkohl, ca. 600 g 3 m.-große Kartoffel(n) 3 Möhre(n) 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1…
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Sivis Semmelknödel
Zutaten für 4 portionen 6 Brötchen, altbackene (Semmeln) 3 EL Petersilie, gehackte 10 g Butter 1 Zwiebel(n), fein gehackt 250…
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Saftiges Vollkornbrot
Zutaten für 1 portionen 500 g Dinkelvollkornmehl 150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) ½ Liter…
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Pulled Pork, zarter Schweinebraten aus dem Ofen – fast original, nur ohne Grill
Zutaten für 6 portionen 2 ½ kg Schweinenacken, nicht ausgeschnitten, aber ohne Knochen 250 ml Apfelsaft oder Ananassaft 150 ml…
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Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Zutaten für 4 portionen 800 g Kartoffel(n) (möglichst neue Ernte) 1 EL Öl, neutrales oder Olivenöl 1 EL, gestr. Rosmarin…
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Risotto alla milanese
Zutaten für 4 portionen 300 g Reis (Carnaroli), superfino 1 Schalotte(n), klein geschnitten 1 ½ Liter Hühnerbrühe, kein Instant 40…
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