Kochrezepte
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Chicken and leek pie
ZUTATEN 2 EL Öl 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Stange/n Lauch, in dicke Scheiben geschnitten 4 Hähnchenbrustfilet(s), ohne Haut in Würfel…
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Grünkohl auf deutsche art
GRÜNKOHL AUF DEUTSCHE ART ZUTATEN 1.500 g Grünkohl 100 g Schweineschmalz 2 m.-große Zwiebel(n) Salz Muskat ¼ Liter Brühe (oder…
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Wirsing – hähnchen
ZUTATEN 1 Hähnchen 60 g Speck (Frühstückspeck) 1 m.-große Zwiebel(n) 3 EL Öl 1 kleiner Wirsing 1 kleiner Apfel, rotschaliger…
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Ungarisches warmes weisskraut mit paprika
ZUTATEN 800 g Weißkohl 2 Paprikaschote(n), rot, in feinen Würfeln 4 EL Butterschmalz ½ TL Paprikapulver, scharf 1 EL Paprikapulver,…
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Hühnersuppe
ZUTATEN 1 Hähnchen (kein Suppenhuhn) 1 Bund Suppengrün (Wurzeln, Sellerie, Porree) 3 TL Salz 2 Liter Wasser 1 m.-große Zwiebel(n)…
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Brillas kürbisauflauf
ZUTATEN 500 g Kürbis(se), Butternut 2 Zwiebel(n) 3 Ei(er) 150 g Schafskäse etwas Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl ZUBEREITUNG…
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Kürbis frites
ZUTATEN 1 kg Kürbisfleisch, von der mehligen Sorte 150 ml Milch, oder Sahne 100 g Weizenmehl, oder Dinkelmehl ½ TL…
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Blumenkohl – brokkoli – auflauf nach logi
ZUTATEN 1 kl. Kopf Brokkoli 1 kl. Kopf Blumenkohl 1 große Zwiebel(n) 125 g Schinken, klein gewürfelt etwas Olivenöl 400…
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Wildschweinbraten in burgundersauce
ZUTATEN 2 kg Wildschweinschulter, ausgelöst 2 Bund Suppengrün 1 Zwiebel(n) 1 Bund Thymian, frisch 750 ml Rotwein (Burgunder) 3 EL…
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Lauchstrudel
ZUTATEN 1 Pkt. Blätterteig 2 Stange/n Lauch 250 g Schinken, gekocht 30 g Butter 1 Bund Petersilie 50 g Käse…
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