Kochrezepte
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Sauerkraut – schmandkuchen
ZUTATEN 4 Scheibe/n Blätterteig, TK, aufgetaut 300 g Sauerkraut 150 g Schmand oder Sauerrahm 80 g Käse, gerieben (z. B.…
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Kürbisauflauf
ZUTATEN 600 g Kürbis(se) (Hokkaido) 200 g Porree 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 125 ml Sahne 20 g Butter Salz…
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Rehragout wolfi
ZUTATEN 750 g Rehschulter (alternativ auch Hals oder Brust) 1 m.-große Zwiebel(n) 4 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer ½ TL…
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Wirsingeintopf aus schottland
ZUTATEN 1 kg Rindfleisch (Schulter) 2 EL Öl (Sonnenblumenöl) 500 g Wirsing 500 g Kartoffel(n), mehlig kochend 500 g Zwiebel(n)…
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Schichtkraut
ZUTATEN 600 g Hackfleisch, halb und halb 800 g Sauerkraut 200 g Wurst, geräucherte (Csabai Kolbász) 150 g Speck, durchwachsener,…
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Rosenkohl-speck auflauf
ZUTATEN 750 g Rosenkohl 250 g Speck 4 m.-große Zwiebel(n) 100 g Butter 200 g Käse ZUBEREITUNG Den Rosenkohl etwa…
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Hackfleisch – weisskohl – topf mit zimt
ZUTATEN 500 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm 500 g Weißkohl, fein geschnitten 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt 2 TL…
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Rotkrautwickel aus dem backofen
ZUTATEN 1 Kopf Rotkohl, ca. 1,5 kg 6 Scheibe/n Speck, dickere 1 große Zwiebel(n) 1 große Karotte(n) ¼ Liter Gemüsebrühe…
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Schweinebraten in würziger biersauce aus dem römertopf
ZUTATEN 750 g Schweinebraten, aus der Oberschale, mit oder ohne Schwarte etwas Butterschmalz 1 ½ Flaschen Bier (Schwarzbier) 1 Bund…
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himmlischer sauerkrautauflauf
ZUTATEN 600 g Sauerkraut 1 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Kartoffel(n), geschält, gekocht 500 g Zwiebel(n) ⅛ Liter…
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