Kochrezepte
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Sauce Hollandaise
Zutaten 250 g Butter 4 Eigelb Salz Pfeffer, weißer 50 ml Weißweinessig 100 ml Weißwein 1 EL Schalotte(n), klein…
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Hühnchencurry mit Kichererbsen und Mangostücken
Zutaten Für das Curry: 500 g Hühnerbrust 1 Zwiebel(n) 1 Mango(s) 1 EL Honig 2 EL Currypulver 1 TL…
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Suppe von rotem Curry mit Kokosmilch und schwarzen Linsen
Zutaten 1 Bund Lauchzwiebel(n) (Zwiebellauch) 1 TL Ingwer, frisch gerieben ½ TL Curry, roter 3 Tomate(n) 100 g Linsen,…
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Pikante Bananen – Porree – Pfanne
Zutaten 2 Banane(n) 2 Zwiebel(n) 1 große Porreestange(n) oder 2 kleine Stangen 50 g Cashewnüsse 2 EL Schmand 1…
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Vegetarische Bolognese
Zutaten 400 ml Wasser, heißes 1 EL Tomatenmark 1 ½ EL Gemüsebrühepulver 2 EL Sojasauce 100 g Sojagranulat 2…
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Gratinierter Spargel mit Gorgonzolasauce
Zutaten 1 kg Spargel 20 g Mehl 30 g Butter 100 ml Sahne 100 ml Milch 250 g Gorgonzola…
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Milchsuppe mit Sago
Zutaten ¾ Liter Milch 50 g Sago 2 EL Zucker 1 EL Puddingpulver, Vanille 1 Eigelb n. B. Milch,…
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Räuchermakrelen – Dip
Zutaten 1 Dose Fisch, geräucherter (Makrelen-Filet in eigenem Saft und Pflanzenöl) 1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt ¼ Tube/n Mayonnaise,…
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Hähnchenbrustfilet in Estragon -Tomatenrahm
Zutaten 2 Port. Hähnchenbrustfilet(s) 5 Tomate(n) 3 EL Crème fraîche 1 EL Tomatenmark 250 g Champignons 125 g Mozzarella…
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Blätterteig mit Spitzkohl – Frischkäse Haube
Zutaten 2 Scheibe/n Blätterteig (TK) 200 g Spitzkohl 1 EL Butter 2 Frühlingszwiebel(n) 100 g Frischkäse (Kräuterfrischkäse) 1 Eigelb…
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