Kochrezepte
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Rustikaler Kuchen mit Kräutern, Salami und Fontina-Käse
Zutaten: 250 g 00-Mehl 200 ml Milch 2 Eier 50 g Butter 50 g Salami 50 g roh 100…
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Marmelade aus Mandarinen, Blutorangen und Mandeln
Zutaten: 1 kg Mandarinen 2 Blutorangen 500 g brauner Zucker 1 Glas Wasser Saft von 1 Zitrone 10 geröstete Mandeln…
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Beef Bourguignon von Julia Child
Zutaten für 6 Personen 160 g. Speck Die Schwarte entfernen und den Speck in Stifte schneiden. Schwarte und Speck in…
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Blumenkohlfrikadellen mit Käse und Haselnüssen
Zutaten: 1 Blumenkohl 100 g Fontina 100 g Gorgonzola 100 g streichfähiger Käse 50 g geriebener Parmesan 40 g Butter…
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Saubohnenpüree mit Chicorée
Zutaten: 400 g Bio-Ackerbohnen Wasserfall Salz 1 Glas Olivenöl 2 Knoblauchzehen 500 g frischer Chicorée Krustiges Brot Saubohnenpüree mit Chicorée…
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Sandwiches von Christophe Felder
Zutaten für etwa 10 Sandwiches: 115 ml. aus Milch 250 g. Manitoba-Mehl 115 g. Butter 1 Ei 10 g. frische…
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Chelsea-Brötchen
Zutaten für das Brötchen: 500 g. Manitobamehl 5 gr. aus Salz 1 Würfel frische Bierhefe 75 g. Kristallzucker 50 g.…
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Fadenförmige Grießkroketten in weißer Soße
Zutaten für Grießkroketten: 250 g Grieß 1 Liter Milch Salz Muskatnuss 120 g Käse Weißer Pfeffer 2 Eigelb Butter Fontina…
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Schweinefleischstreifen mit Steinpilzen
Zutaten: 4 Scheiben Schweinelende Mehl 400 g frische Steinpilze Olivenöl Knoblauch Chili Schnittlauch ein Glas Weisswein 200 ml Kochsahne Salz…
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Lachsomelett
Zutaten: 4 Esslöffel geriebener Parmesan 3 Esslöffel Semmelbrösel 3 Eier 100 g geräucherter Lachs 80 g Frischkäse mit Lachs…
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