Kochrezepte
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LOCATELLI FOCACE
Zutaten für den Teig: 250 g. Manitobamehl 250 g. 00 Mehl 400 ml. Wasser (100+300) 15 g. Bierhefe 10…
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Genueser Focaccia mit Stracchino oder Focaccia di Recco
Zutaten: 400 g Manitoba-Mehl 270 g warmes Wasser 30 g Olivenöl 10 g Salz 1/2 kg Weichkäse Wangen Genueser Focaccia…
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Kichererbsenmehl oder Cecina, Originalrezept
Zutaten 150 g Kichererbsenmehl 500 ml Wasser bei Raumtemperatur 5 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel feines Salz schmecken frisch gemahlener Pfeffer…
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Stücke rustikalen Kuchens mit Agretti
Zutaten: 250 g 00-Mehl 200 ml Milch 2 Eier 50 g Butter 100 g Agretti 100 g Fontina 50 g…
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Philadelphia-Brezeln
Zutaten: (für ungefähr dreißig Stück) 200 g Mehl 170 g Philadelphia 40 g leicht weiche Butter 40 g geriebener Parmesan…
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Pilzkuchen, gekochte und Käsekartoffeln
Zutaten: 600 g Kartoffeln 800 g Steinpilze Olivenöl 2 Knoblauchzehen 100 g geriebener Parmesan 100 g Kochschinken 100 g Mozzarella…
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Schnelle Focaccia mit Gekochtem und Taleggio
Zutaten: 400 g 00-Mehl 17 g Salz 17 g Zucker 20 g Olivenöl 25 g Bierhefe Wasser nach Geschmack 150…
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Spaghetti mit Kiwi
Zutaten: 500 g Spaghetti 4 mittelgroße Kiwis Olivenöl ein Becher griechischer Joghurt 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale Salz…
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Spaghetti mit Muscheln
Zutaten: 250 g. Spaghetti 700 g. von Muscheln 2 Knoblauchzehen 5 frische Pachino-Kirschtomaten Chili 1 Glas Weißwein rohe Petersilie…
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Pilz-Gorgonzola-Focaccia
Zutaten: 400 g Manitoba-Mehl 17 g Salz 17 g Zucker 20 g Olivenöl 25 g frische Bierhefe Wasser nach Geschmack…
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