Kochrezepte
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Hackbraten mit Ofenkartoffeln
Zutaten: 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 4 Scheiben Brot 1/2 Glas Milch 2 Eier 1 Knoblauchzehe 80 g…
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Paccheri mit Kürbis, Gorgonzola und Tropea-Zwiebeln
Zutaten: 300 g Kürbis 2 Tropea-Zwiebeln 400 g Nudeln vom Paccheri-Typ 1/2 Glas trockener Weißwein Salz Olivenöl Weißer Pfeffer 150…
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Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Wurst und Croutons
Zutaten: 600 g gelber Kürbis 400 g Kartoffeln 1 Liter Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Knoblauchzehe…
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Eingelegte Zwiebeln
Zutaten: 1 kg Tropea-Zwiebeln (sauber abgewogen) 13 g grobes Salz 1 Liter Weißweinessig 1 Liter trockener Weißwein Natives Olivenöl extra…
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Chinesische Drachenwolken
Zutaten: 100 g Surimi 100 g geschälte Garnelen 250 g Frumina 150 g Kartoffelstärke 30 g Zwiebel 1 gestrichener Teelöffel…
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Der echte PUCCE SALENTINE
Zutaten: Hefe 50 g 00-Mehl 50 g nochmals gemahlenes Hartweizengrießmehl 50 g warmes Wasser 4 g frische Bierhefe 1 gestrichener…
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Kräutertees und Eigenschaften
ALOE: entzündungshemmend, entschlackt den Körper, regeneriert Zellen und Gewebe, wirkt bakterizid ANANAS: harntreibend, entgiftend, entzündungshemmend, bekämpft Wassereinlagerungen, macht schlank,…
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Pilze und Kartoffeln gratinieren
Zutaten: 400 g Cardoncelli-Pilze 500 g Kartoffeln Olivenöl Petersilie Salz Weißer Pfeffer 100 g geriebener Parmesan 50 g Semmelbrösel 1…
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Orecchiette mit „Scattarisciati“-Kirschtomaten
Zutaten: (Für zwei Leute) 200 g Orecchiette 13 Kirschtomaten vom Typ Pachino 3 Sardellen in Öl 1 Knoblauchzehe Chili Salz…
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Sandwiches Milch
Zutaten: 500 g Mehl 0 330 g warme Milch 30 g Butter 2 Teelöffel Honig 10 g Salz 10 g…
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