Kochrezepte
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Artischocken in Öl
Zutaten: 20 Artischocken ½ Liter Weißweinessig 2 Zitronen Lorbeerblätter frische Minze schwarze Pfefferkörner Olivenöl Salz 1 Knoblauchzehe Vorbereitung: Die Artischocken…
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Mascarpone und Schokoladenmousse
Zutaten 500g Mascarpone 150 g Puderzucker 3 Eier 50 g dunkle Schokolade Anweisungen Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und…
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Genueser Pesto | Perfektes Originalrezept, sehr einfach
Zutaten 50 g Pra-Basilikum (kleine und helle Blätter) 30 g geriebener Pecorino 70 g geriebener Parmesan 20 g Pinienkerne 2…
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Hausgemachte Bechamelsauce
Zutaten 500 g frische Vollmilch 50g Butter 50g 00 Mehl 1 Teelöffel feines Salz 1 Teelöffel Muskatnuss Anweisungen In einem…
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Einfache und perfekte neapolitanische Pizza
Zutaten: Für die Hefe 1 Esslöffel Honig 3 g trockene Bierhefe (oder 10 g frische Bierhefe) 300 g warmes Wasser…
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Griechisches Pita-Gyros
Zutaten 2 dünne Pitas 2 Scheiben Huhn oder Truthahn Tzatziki Sauce 1 Kupfertomate gemischter Salat 1 beschichtete Pfanne für Wraps…
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Ciciri e tria – apulisches Rezept für Casa Alice
Zutaten: für die Tria 400 g nachgemahlener Hartweizengrieß 200 ml warmes Wasser 6 g feines Salz für die Kichererbsensuppe 200…
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Perfekte Margherita-Pizza
Zutaten: 300 ml warmes Wasser 500 g steingemahlenes Mehl 0 150 g Sauerteig (oder 1/2 Stange Bierhefe) 2 Teelöffel Salz…
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Rindfleischstreifen mit Radicchio, Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten: 500 g Rindfleischstreifen 1 Kopf Radicchio 1 Knoblauchzehe 1 Glas trockener Weißwein 2 Esslöffel Mehl 100 g Ziegenkäseflocken 50…
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Kürbis-Focaccia mit Rosmarin und süßem Cervia-Salz
Zutaten: 200 g 00-Mehl 100 g Grießmehl 250 g gekochter Kürbis 1/2 Würfel frische Bierhefe 180 g warmes Wasser 1…
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