Kochrezepte
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Seitan-Jakobsmuscheln mit Marsala
Zutaten 250 g hausgemachtes Seitan Mehl (ich verwende Ruggeri-Mehl) Olivenöl 1 Glas Marsala – Likör Salz Pfeffer Anweisungen Schneiden Sie den Seitan in Scheiben, die…
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Spaghetti mit Zucchiniblüten, Blättern und Pesto, Tomatenwürfeln und würzigen Semmelbröseln
Zutaten 400 g Spaghetti (Nummer 5) 400 g Zucchiniblätter 3 neue römische Zucchini 50 g Pinienkerne 2 Zweige Basilikum 4 Esslöffel geriebener Grana-Käse 4 Zucchiniblüten _ 2 Rinderherztomaten _ 50 g Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe Olivenöl…
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Maleficent-Cocktail „Sleepy Potion“
Zutaten 1 Glas zentrifugierter Saft aus schwarzen Trauben, grünen Trauben und Kiwi 1 Bund schwarze Weintrauben (kleine Körner) 1 Bund grüne Weintrauben (kleine Körner) 1 Kiwi 2…
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Kartoffelkroketten
Zutaten: 800 g Kartoffeln 3 Eier 100 g geriebener Parmesan Muskatnuss 1 Esslöffel Milch Semmelbrösel Olivenöl Salz Pfeffer Petersilie …
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Sedanini mit Basilikum- und Zwiebelcreme
Zutaten 200 g Sedanini- Nudeln (ich verwende Valdigrano di Franciacorta-Nudeln) 1/2 Tropea -Zwiebel oder Schalotte 10 frische Basilikumblätter Salz Pfeffer 3 Scheiben Cheddar-Käse (oder Scheiben) Olivenöl Anweisungen…
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Knusprige Röstzwiebeln wie bei Ikea / Krispy Fried Onions oder Rostad Lok
Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln Reisstärke Samenöl zum Braten Salz kohlensäurehaltiges Wasser (optional) Anweisungen Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und dann in kleine Stücke…
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Garnelenspieße
Zutaten 500 g frische Garnelen nach Mehlgeschmack ( wenn vorhanden, mit dem nochmals gemahlenen Hartweizengrieß vermischen) (glutenfrei für Zöliakiekranke) Salz Pfeffer Olivenöl (ich verwende…
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Brotbällchen mit Zucchini und einem Herz aus fadenförmiger Scamorza
Zutaten 250 ml Vollmilch (Sie können auch Sojamilch verwenden) 2 Zucchini 500 g Brot , vorzugsweise vom Vortag (glutenfrei für Zöliakiekranke) 2 Eier 50 g geriebener Pecorino…
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Perfekte Pommes Frites: alle Geheimnisse, um sie einfach zuzubereiten
Perfekte Pommes Frites: alle Geheimnisse! Verwenden Sie Kartoffeln mit gelbem Fleisch , die weniger wässrig und kompakter sind. Schneiden Sie…
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Grüne Bohnen in Soße | gesundes und leckeres Rezept
Zutaten 400 g grüne Bohnen 1/2 l Tomatenkonfitüre Olivenöl (ich verwende Roi-Öl) 1/2 rote Tropea -Zwiebel Chili 4 Lorbeerblätter Salz Basilikum Geriebener Parmesan (optional) Anweisungen Zuerst die…
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