Kuchen
Buchweizen – Clafoutis mit Sauerkirschen
Zutaten für 8 Portionen:
| 100 g | Buchweizen, frisch gemahlen, oder anderes Mehl |
| 3 EL | Rohrzucker (Roh-) |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Prise(n) | Natron |
| 700 g | Sauerkirschen, frisch, oder aus dem Glas, abgetropft |
| 1 EL | Butter, für die Form |
| Puderzucker, zum Bestreuen | |
Rezept von: menschbleiben
Zucker und Eier schaumig rühren, Joghurt einrühren, das Salz und Natron mit dem Buchweizenmehl vermischt unterheben, der Teig sollte noch dickflüssig sein.
Eine große Quiche- oder Springform (oder Auflaufform) mit Butter gründlich einfetten, das Obst gleichmäßig darin verteilen und den Teig darüber geben. Bei ca. 175° etwa 1/2 Stunde backen.
Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Am besten schmeckt es noch lauwarm, mit Vanillesoße, Eis oder Sahne als Dessert oder zum Kaffee serviert.
Tipp:
Schmeckt auch lecker mit Beeren oder anderen Früchten.
| Arbeitszeit | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
