Bresso – Frischkäse Rezept, Selbst Gemachter

Schlagen Sie die Sahne mit einem Handrührgerät in einer Schüssel steif.
Fügen Sie den Magerquark, den Schmand, die gehackten Kräuter, das Salz, den Pfeffer und den gehackten Knoblauch hinzu.
Mixen Sie die Zutaten kurz und gründlich unter.
Füllen Sie die Masse mit einem Topfschaber restlos in eine Schüssel mit einem Sieb.
Verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie die Masse etwa 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen.
Nach der Reifezeit ist der Bresso-Frischkäse bereit zum Verzehr.