Blätterteig-Tomaten-Quadrate Rezept
Ingredients
- 1 Pkt. rechteckiger Blätterteig (275 g), aus dem Kühlregal
- etwas Milch zum Bestreichen
- 2 aromatische Tomaten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
- schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
- 1 große Knoblauchzehe, klein gewürfelt
- Olivenöl
- gehacktes Basilikum nach Belieben
- Fleur de Sel
Instructions
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig aus der Packung nehmen und in etwa 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen.
Tomaten hinzufügen: Die Tomatenscheiben auf die Blätterteigquadrate legen, dabei einen kleinen Rand freilassen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Backen: Die Quadrate in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Einschubleiste schieben und ca. 15 – 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Knoblauch-Basilikum-Paste: In der Zwischenzeit die klein gewürfelten Knoblauchstücke mit Olivenöl und gehacktem Basilikum verrühren.
Verfeinern: Die fertig gebackenen Blätterteig-Tomaten-Quadrate mit Fleur de Sel bestreuen und mit der Knoblauch-Basilikum-Paste bestreichen.
