Bärlauch-laibchen

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 1 Bund Bärlauch
• 1 Prise Pfeffer
• 3 EL Mehl
• 5 EL Olivenöl
• 150 ml Milch
• 3 Stk Eier
• 150 g Käse (gerieben)
• 300 g Semmelwürfel
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. Bärlauch waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.
2. Die Semmelwürfel mit Milch, Ei, Käse und Bärlauch vermengen und gut abrühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Masse eine halbe Stunde lang ziehen lassen. Dann das Mehl untermischen. Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen.